Ratatuy

Γεια. Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια γαλλική γεύση που ήθελα να κάνω εδώ και καιρό και που φάγαμε για δείπνο σήμερα με χαρά. Είμαι σίγουρος ότι θα είναι μια λίστα με τα κύρια γεύματα που θα λατρέψουν να τρώνε ακόμα και όσοι δεν τους αρέσουν τα λαχανικά. Πάμε στην κατασκευή. :????????????

Αρχικά, φτιάχνουμε τη σάλτσα βάσης μας. Περνάμε από το rondo τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τις ντομάτες και το σκόρδο. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε αυτό το μείγμα, λίγο πελτέ ντομάτας και αλάτι. Όταν πάρει βράση, η σάλτσα μας είναι πλήρης. Υπέροχη γεύση????????

Κόβουμε τις δύο άκρες των λαχανικών και τα κόβουμε σε ροδέλες χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε. Τα λαδώνουμε και τα αλατίζουμε όλα και τα πηγαίνουμε σε ξεχωριστό μέρος. Το σημαντικό εδώ είναι να κάνετε πολύ λεπτούς κύκλους με υπομονή. Χρειάζεται να δοθεί όλη η προσοχή. Ελάτε να ενωθούμε 🙂

Ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε στον πάτο ενός ταψιού. Μετά τα βάζω σε όλο το ταψί με τη σειρά σε μορφή μελιτζάνας, κολοκυθιού, πατάτας, ντομάτας. Τέλος, σε ένα μπολ βάζουμε το φυτικό λάδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το θυμάρι και λίγο αλάτι, ανακατεύουμε και περιχύνουμε τα λαχανικά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Μια απίστευτη μυρωδιά απλώνεται στο σπίτι σας????????

Σας προτείνω να δοκιμάσετε

Συνταγή Ratatuy με φωτογραφία