Πώς να φτιάξετε τη συνταγή χωρίς γιαούρτι Alinazik;
Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας, από την άλλη, βάζουμε το κρέας μας σε κύβους στη χύτρα ταχύτητας να βράσει (διάλεξα τη χύτρα ταχύτητας για να κερδίσω χρόνο), προσθέστε αρκετό νερό και 2 σκελίδες σκόρδο να ψηθούν, 15 λεπτά ήταν αρκετά για μένα. . Καθαρίζουμε τη φλούδα από τις ψητές μελιτζάνες και τις πολτοποιούμε (όσο πιο πολύ θρυμματιστούν τόσο πιο νόστιμες). Από την άλλη, λιώνετε το βούτυρο στο τηγάνι και το τηγανίζετε με το αλεύρι, προσθέτετε τις μελιτζάνες σας που έχετε κάνει πολτό, μαγειρεύετε ανακατεύοντας και θρυμματίζοντας λίγο σε χαμηλή φωτιά, προσθέτετε το γάλα και τρίβετε το τυρόπηγμα και ανακατεύετε καλά. και μαγειρέψτε το, θα ληφθεί η συνοχή. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας μας στο ψημένο σε πίεση, στραγγίζουμε το κρέας αν έχει νερό. Αφήνουμε να βράσει λίγο με τη σάλτσα ντομάτας, μετά προσθέτουμε τα μυρωδικά μας εκτός από το αλάτι, ρίχνουμε το αλάτι μας κοντά να χαμηλώσει. Μπορείτε να πάρετε τον πολτό μελιτζάνας μας που ετοιμάσαμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και να τον σερβίρετε βάζοντας πάνω το κρέας μας με σάλτσα.
Μια υπέροχη γεύση για όσους δεν τους αρέσει το γιαούρτι. Λεύκανση και γάλα αρωματίζουν την πάστα μελιτζάνας. Είναι απίστευτη γεύση, δεν μου αρέσει η μελιτζάνα, αλλά τη λατρεύω και τη προτείνω σε όλους.
