Κέικ σοκολάτας κολοκύθας

Προετοιμασία του βουτυρόγαλου: Ανακατεύουμε το ξύδι στο γάλα, περιμένουμε 5 λεπτά, ανακατεύουμε ξανά και ο βουτυρόγαλος είναι έτοιμος.

Το αλεύρι, η σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι ανακατεύονται σε ένα ψηλό μπολ και αφήνονται στην άκρη. Το βούτυρο λιώνει και ανακατεύεται μέχρι να λιώσει στο κακάο. Αν γίνει παχύρρευστο και κρεμώδες, αφαιρείται από την εστία. Τα αυγά, ο βουτυρόμιλος, η γεύση βανίλιας και το βούτυρο κακάο προστίθενται στο δοχείο με τα ξηρά συστατικά και ανακατεύονται καλά. Χτυπάμε προσεκτικά το τραπέζι μία ή δύο φορές για να βγουν οι φυσαλίδες αέρα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 18-20 λεπτά.

Κορυφή: Το βούτυρο λιώνει, προσθέτουμε κακάο και βουτυρόγαλο, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει σκούρο και κρεμώδες. κοσκινίζεται μέσα στη ζάχαρη άχνη, ανακατεύεται καλά, περιχύνεται στο ζεστό κέικ και τρίβεται παντού. Αφήστε το να κρυώσει και έτοιμο για σερβίρισμα, απολαύστε τη ζάχαρη μελιού :))

Σημείωση: αν θέλετε να είναι πιο αφράτο το φτιάξτε σε παραλληλόγραμμο πυρέξ, εγώ χρησιμοποίησα κανονικό ταψί. Λέω παρακαλώ εξαλείψτε την άχνη ζάχαρη, δεν το έκανα βιαστικά, παρόλο που το χτύπησα τόσο πολύ, έμεινε μια μπάλα μέσα στην κρέμα και στην τούρτα :(((

Συνταγή για κέικ σοκολάτας κολοκύθας με φωτογραφία