Ψάρι Kokorec

Όταν αγοράζετε το ψάρι, πείτε στον ψαρά σας να πάρει τα δέρματα, μπορείτε να το κάνετε στο σπίτι, αλλά μπορεί να είναι λίγο ταλαιπωρία. Όταν ελέγχετε τα ψάρια που έχετε ταξινομήσει με το χέρι σας, θα νιώσετε τα χοντρά κόκαλα, θα τα πιάσετε και θα τα τραβήξετε έξω. Μπορείτε να δείτε τη μέθοδο εκχύλισης στη συνταγή για μπιφτέκι ψαριού. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά, προσθέτουμε το λάδι, το κρεμμύδι και την πιπεριά στο προθερμασμένο τηγάνι και τα τσιγαρίζουμε. Κόβουμε το κρέας του ψαριού σε κύβους και το προσθέτουμε στα τηγανητά κρεμμύδια. (Αν το μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά με δυνατή φωτιά, το κρέας σας θα γίνει νερουλό και δεν θα φτάσετε στη γεύση που θέλετε.) Ψιλοκόβετε το σκόρδο και το προσθέτετε στο κρέας, αφού το κρέας του ψαριού πάρει το λευκό του χρώμα, ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε κυβάκια και τις προσθέτουμε. Τέλος προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε για άλλα 3-5 λεπτά και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος διαρκεί περίπου 15-20 λεπτά. Καλή όρεξη.

Ψάρι Kokorec Συνταγή με φωτογραφία