Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με γεμιστό λάχανο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον κιμά, το ρύζι και το πλιγούρι.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε με το χέρι, σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό και να το ανακατέψετε πιο εύκολα.
- Από την άλλη βράστε το λάχανο ρίχνοντάς το σε βραστό νερό, είναι σημαντικό να βγάλετε το λάχανο από το νερό πριν ψηθεί πολύ. Διαφορετικά, θα είναι πολύ δύσκολο να τυλιχτεί. Ανακατεύω μαύρο και άσπρο λάχανο, τυλίγω τη μισή κατσαρόλα με το άσπρο λάχανο (μιας και οι προτιμήσεις των νοικοκυριών είναι διαφορετικές), μπορείτε να φτιάξετε και τα δύο είδη με την ίδια γέμιση.
- Όταν η γέμιση και τα λάχανα είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία του τυλίγματος.
- Όπως φαίνεται στη φωτογραφία, κόψτε πρώτα ένα φύλλο στα δύο από τη φλέβα. Στη συνέχεια τυλίξτε το με λίγη εσωτερική γέμιση.
- Αν έχετε κρέας με κόκαλα στο σπίτι, σας προτείνω να βάλετε μια σειρά κρέας στον πάτο της κατσαρόλας. Διαφορετικά, στρώνουμε στον πάτο της κατσαρόλας 2 φύλλα και βάζουμε με τη σειρά τις γεμιστές πιπεριές. Ανάμεσα στη γέμιση τοποθετείτε το σκόρδο που κόβετε κατά διαστήματα στη μέση. Αν το ξεχάσετε, μπορείτε να βάλετε και το σκόρδο από πάνω.
- Αφού στρωθεί όλη η γέμιση, περιχύνουμε με λίγο λάδι, προσθέτουμε νερό, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
