Συνταγή γιακά αρνιού στο φούρνο

Πλένουμε το κρέας και το βράζουμε. Αφού βράσει το κρέας στην επιθυμητή απαλότητα, ψιλοκόβουμε τις πατάτες με φέτες μήλου, τις κάνουμε ροζ στο τηγάνι, τις βάζουμε σε πιατέλα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τις τσιγαρίζουμε. Όταν τα κρεμμύδια είναι νεκρά, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τσιγαρίζουμε ελαφρά και τον αφήνουμε στην άκρη σε κατάλληλο σκεύος φούρνου, ρίχνουμε πρώτα το κρέας, μετά τις πατάτες και μετά τη σάλτσα με το κρεμμύδι και τον πελτέ ντομάτας από το κρέας. Το περιχύνουμε στο φαγητό μας και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε ελεγχόμενο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα. Αν μειωθεί το νερό μπορούμε να προσθέσουμε στο φαγητό μας το νερό που βράσαμε το κρέας (μπορούμε να φτιάξουμε και σούπα από το νερό. Θα είναι πολύ νόστιμο). Προτιμάμε το αλουμινόχαρτο για να μην στεγνώσει το κρέας και το φαγητό που μαγειρεύουμε στο δίσκο. Μπορούμε να σερβίρουμε το φαγητό μας όποτε θέλουμε. Καλή όρεξη ????

Συνταγή τσοκ αρνιού στο φούρνο με φωτογραφία