Πρακτική συνταγή Karniyarik

Γεια.
Καταρχήν, φτιάχνω πολύ αυτό το πιάτο, ως κάποιος που του αρέσουν τα kabobs.
Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη συνταγή γιατί είναι λίγο πιο πρακτική.
Ας ξεκινήσουμε ψήνουμε πρώτα τον κιμά μας και μετά προσθέτουμε κρεμμύδια και πιπεριές αφού ψηθεί ο κιμάς. Μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι, σβήνουμε τη φωτιά και ο κιμάς μας, δηλαδή η γέμιση μας, είναι έτοιμος.
Αφού ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες σε σχήμα ζέβρας, τις κόβουμε σε ροδέλες και τις βυθίζουμε σε νερό με λίγο αλάτι, για να φύγει η πικρία. Στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε, τακτοποιούμε τις πατάτες στον πάτο, στη συνέχεια τηγανίζουμε τις μελιτζάνες που κόβετε σε σχήμα δαχτυλιδιών, μετά τις τακτοποιούμε. Ρίχνουμε στο μάτι τον κιμά μας που ψήσαμε και από πάνω βάζουμε πάλι τις μελιτζάνες σε σχήμα δακτυλίου. Φτιάχνουμε τη σάλτσα, την περιχύνουμε, ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, απολαμβάνουμε. Το τρώμε με ρύζι πιλάφι και η παρουσίασή του είναι αρκετά άνετη.
Καλή όρεξη.

Πρακτική συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία