Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ξινούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τρίβουμε, μουλιάζουμε το ρύζι σε βραστό νερό για 10 λεπτά, κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κύβους.
- Για τα κεφτεδάκια? Προσθέστε κιμά, μουλιασμένο ρύζι, μαϊντανό, ψιλοκομμένα κρεμμύδια (αν δεν μπορείτε να τα ψιλοκόψετε πολύ, θα έχετε το ίδιο αποτέλεσμα), προσθέστε τα αυγά, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και τα μπαχαρικά σε ένα βαθύ μπολ και ζυμώστε καλά.
- Αφήνουμε τους ζυμωμένους κεφτέδες να ξεκουραστούν στο ψυγείο για δέκα λεπτά και μετά τους πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια μέχρι να εξαντληθούν όλα τα υλικά.
- Πασπαλίζουμε με αλεύρι παντού τα κεφτεδάκια (για να μην κολλήσουν μεταξύ τους στο βράσιμο), από την άλλη αλάτι, καρότο, κοτσάνι σέλινου στο βραστό νερό της κατσαρόλας, αν δεν σας αρέσει δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.
- Προσθέστε τις πατάτες και τα κεφτεδάκια, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν οι κεφτέδες, οι πατάτες και τα καρότα.
- Για το ντύσιμό της? Ανακατέψτε τον κρόκο αυγού και το λεμόνι σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας νερό του φαγητού σε αυτό το μείγμα. Όταν ρίχνουμε το αυγό απευθείας σε βραστό νερό, το εμποδίζουμε να μαγειρευτεί.
- Αφού προσθέσετε το καρύκευμα, μπορείτε να το μαγειρέψετε για άλλα πέντε λεπτά, να το μεταφέρετε στο πιάτο σερβιρίσματος και να το σερβίρετε, αν θέλετε μπορείτε να το διακοσμήσετε με μαϊντανό.
Καλή όρεξη. #συνταγές #ξινοί κεφτέδες #σπιτική μαγειρική #συνταγές #συνταγή για κεφτέδες #φαγητό #κουζίνα
Συνταγή για Ξινούς κεφτέδες με φωτογραφία
