Εισαγωγή:
Αφεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις ενός κλασικού κέικ Ανανά ανάποδα με μια βολική πινελιά! Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη λαχταριστή γλυκύτητα του καραμελωμένου ανανά και την υγρή υφή ενός παραδοσιακού κέικ, όλα παρασκευασμένα αβίαστα σε μια κουζίνα ρυζιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα λαχταριστό επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας με την απλότητα και τη νοστιμιά του.
Συστατικά:
Για να ετοιμάσετε αυτό το λαχταριστό κέικ ανανά ανανά με ρύζι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 1 κουτί (20 oz) φέτες ανανά
- 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- Κεράσια Maraschino, για γαρνίρισμα
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
Κατευθύνσεις:
-
Χρησιμοποιώντας τον τίτλο εισαγωγής, αλείψτε την εσωτερική κατσαρόλα της κουζίνας ρυζιού σας με μαγειρικό σπρέι ή βούτυρο για να μην κολλήσει.
-
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέχρι να ενωθούν καλά. Αδειάζετε στη λαδωμένη εσωτερική κατσαρόλα της ρυζομαγειρέματος, απλώνοντάς την ομοιόμορφα.
-
Βγάλτε τις φέτες ανανά από την κονσέρβα και βάλτε τις πάνω από το μείγμα βουτύρου-ζάχαρης στην ρυζομαγειρική. Τοποθετήστε τα κεράσια Maraschino στο κέντρο κάθε φέτας ανανά όπως θέλετε.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
-
Προσθέστε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης εναλλάξ με το γάλα. Ξεκινήστε και τελειώστε με το μείγμα του αλευριού, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
-
Ρίξτε το κουρκούτι πάνω από τις φέτες ανανά στο ρυζόμαυρο, απλώνοντάς το ομοιόμορφα. Κλείστε το καπάκι της κουζίνας ρυζιού και επιλέξτε τη λειτουργία «Μαγείρεμα» ή «Κέικ». Μαγειρέψτε για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
Πως να προετοιμαστείς:
- Λαδώνουμε την εσωτερική κατσαρόλα της ρυζομαγειρέματος.
- Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο και την καστανή ζάχαρη. απλώνουμε στην ρυζόμαρα.
- Τοποθετήστε από πάνω φέτες ανανά. τοποθετήστε τα κεράσια στο κέντρο.
- Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ.
- Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια.
- Εναλλάξ προσθέτοντας το μείγμα αλευριού και γάλακτος στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης.
- Ρίξτε το κουρκούτι πάνω από φέτες ανανά στη χύτρα ρυζιού.
- Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 45-50 λεπτά μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
Ωρα προετοιμασίας:
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το κέικ ανανά ανανά ψησίματος ρυζιού είναι περίπου 15 λεπτά, με χρόνο μαγειρέματος 45-50 λεπτά.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):
- Θερμίδες: 320
- Ολικά λιπαρά: 14 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 8 γρ
- Χοληστερίνη: 70 mg
- Νάτριο: 130 mg
- Συνολικοί Υδατάνθρακες: 46 γρ
- Ζάχαρα: 28 γρ
- Πρωτεΐνη: 4 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης:
Αφού απολαύσετε μια φέτα από αυτό το υπέροχο κέικ, αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και δύο ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, συνιστάται η κατάψυξη, επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής σε περίπου πέντε ημέρες.
Συμπέρασμα:
Ενσωματώστε την κουζίνα σας ρυζιού στις περιπέτειες ψησίματος σας με αυτή τη συνταγή για κέικ ανανά με ανανά με ρύζι. Η ευκολία της προετοιμασίας ενός νόστιμου υγρού κέικ με ελάχιστη προσπάθεια αλλάζει το παιχνίδι. Εντυπωσιάστε τους αγαπημένους σας με την όμορφη καραμελωμένη επικάλυψη ανανά και τις απολαυστικές γεύσεις που θα τους κάνουν να επιστρέφουν για δευτερόλεπτα. Είτε πρόκειται για μια ειδική περίσταση είτε απλώς για μια γλυκιά απόλαυση, αυτή η μοναδική ανατροπή σε ένα κλασικό επιδόρπιο είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει όλους στο τραπέζι. Απολαύστε την απλότητα και την ακαταμάχητη γεύση αυτού του Rice Cooker Ananas Cake Upside-Down σήμερα!
