Γεμιστά ανάμεικτα γεμιστά σε στυλ Ντιγιαρμπακίρ (με πρακτική μέθοδο χωρίς βραστά λαχανάκια)

1. Μια μέρα πριν, το μισό λάχανο μπαίνει στην κατάψυξη χωρίς να χωριστούν οι στρώσεις.
2. Αν κλείσετε καλά το στόμιο της τσάντας, η μυρωδιά της ντουλάπας δεν θα φύγει.
3. Την επόμενη μέρα, τα αποψυγμένα λάχανα είναι τόσο μαλακά όσο βραστά και έτοιμα για τύλιξη.
4. Αρχικά ρίχνουμε τα σουμάκια που πλύναμε σε ένα ποτήρι βρασμένο νερό και βράζουμε τα σουμάκια σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά.
5. Οι αποξηραμένες πιπεριές βράζονται επίσης σε ζεστό νερό. Η άκρη έχει ληφθεί.
6. Τα αμπελόφυλλα, τα λάχανα και οι αποξηραμένες πιπεριές αναμειγνύονται.
7. Τα σουμάκια που έχουν αποχρωματιστεί στο νερό, φιλτράρονται από το σουρωτήρι και περιχύνονται με τη γέμιση.
8. Προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να φτάσει στο επίπεδο της γέμισης.
9. Και αρχίζει να μαγειρεύεται.
10. Ο πάτος της κατσαρόλας ανοίγει σαν ελάφι.
11. Μετά από 10-15 λεπτά, η ρύθμιση της εστίας μειώνεται λίγο. Μαγειρεύεται υπό έλεγχο.

Ντιγιαρμπακίρ Μικτά Γεμιστά Γεμιστά (Με Πρακτική Μέθοδο Χωρίς Βραστό Λάχανο) Συνταγή με φωτογραφία